Enrollado de espinacas

Rollo de espinaca
De los platos que preparaba mi mamá, este es uno de los que mas me gusta! 

Los ingredientes son:

300 gr de harina
3 huevos
400 gr de espinaca crudas
200 gr de requesón
4 cucharadas de parmesano rayado
1 lts de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
Pan rallado
sal al gusto
Un trozo de tela para cubrir el enrollado. 

Preparación: